Hartelijk welkom bij De Late Lunch!

Over mij

Mijn naam is Joost. Koken en lekker eten zijn al mijn hele leven een grote passie. Na de hotelschool kwam ik via de bedrijfscatering terecht in commerciële leiderschapsrollen in het bedrijfsleven, maar mijn liefde voor koken bleef altijd aanwezig. Die leefde ik vooral privé uit: door te koken voor vrienden, familie en ons gezin.

Mijn liefde voor koken ontstond al rond mijn achtste. Mijn grootste inspiratiebron was mijn moeder. Zij kookte heerlijk en breidde haar repertoire in de loop der jaren steeds verder uit, mede dankzij mijn interesse en enthousiasme.

Voor mij is koken veel meer dan eten bereiden. Met koken en lekker eten leg je de basis voor goede gesprekken, gezelligheid en samenzijn.

Onlangs besloot ik meer gehoor te geven aan die passie. Na een fantastische late lunch met buurtgenoten was het concept van De Late Lunch geboren.

Ik houd vooral van de klassieke, rijke Franse en Italiaanse keuken, met af en toe een uitstapje naar de Marokkaanse, Mexicaanse of Kaapverdische keuken. Oftewel: fusion.

Hoe werkt De Late Lunch?

Na uw aanvraag voor een kennismaking, offerte of reservering kom ik graag bij u langs voor een intake. We bespreken uw plannen, menuwensen, eventuele allergieën en eventueel een passend wijnarrangement. Ook kijk ik graag naar de keuken waarin gekookt gaat worden. Daarna ontvangt u van mij een of meerdere voorstellen en bepalen we samen de definitieve datum.

Hoewel in principe veel mogelijk is, kook ik het liefst voor kleinere gezelschappen tot 25 personen. Een late lunch verzorg ik al vanaf 4 personen.

Hartelijke groet,
Joost